食品安全总监直接对本企业主要负责人负责，协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。工作内容包括但不仅限于组织制定和修订企业的质量安全制度、监管措施及发展规划，完善食品质量安全组织机构，规划食品质量安全所需的人力、技术等资源，贯彻落实食品安全法律法规，严格执行食品安全管理制度。

2022年9月26日，国家市场监督管理总局第60号令发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。规定要求：具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全员的同时，应当依法配备食品安全总监；要建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。食品生产经营企业未按规定配备、培训、考核食品安全管理人员，由县级以上地方市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。规定还要求企业要建立基于食品安全风险防控的动态管理机制。

培养人群

1.从事食品生产、加工企业主管食品研发、采购、质量、实验室检测、安全标准、法律法规及餐饮业集体用餐等相关单位单位负责人。

2. 机关企事业单位食品安全负责人

3.院校后勤食品安全分管领导

4.流通监督管理工作负责人和各级政府负责食品安全监管部门的人员等

投标加分

举例一：

深圳市罗湖区机关事务管理局2023年食堂餐饮服务外包项目中评标信息中——拟安排的项目团队成员中要求：

5.不少于1人具有国家市场监督管理相关部门颁发的“食品安全总监”人员能力验证证书，得15分。

并要求对于第5项证书：需提供证书扫描件和发证部门人员证书查询截图。

举例二：

广东省人民医院珠海医院（珠海市金湾中心医院）2023-2024年度膳食服务项目招标公告：详细评审中拟投入本项目的服务团队中的管理人员具有1名或以上食品安全总监，每人得1分，最多计2人，最多计2分。需提供国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心人员能力验证综合服务平台 查询认证。

举例三：

广东省珠海市万山镇人民政府2023年度万山镇饭堂食材配送服务采购项目竞争性磋商公告：第四章评审中—评审程序中拟投入人员情况中要求供应商为本项目拟投入的人员中持有国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心出具的食品安全总监验证证书的，1人得1分，2人得3分。

食品安全总监人员能力验证

2022年国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心(以下简称“市场监管总局认研中心”)开展了人员能力验证(食品安全专项)工作。

能力验证(食品安全专项)分为两个环节：

(一)培养培训。所有参加人员能力验证的人员，应在指定平台参加必要时长的学习。

(二)能力验证。经培养培训的人员，可以在规定的时间申请参加相应专业的人员能力验证。

市场监管总局认研中心是国家市场监督管理总局直属正司级事业单位，是我国国家层面从事认证认可检验检测研究的科研机构和智库型机构，以认证认可、检验检测、政策理论、学术研究、监管辅助、标准研究、从业人员能力提升为主要职责。

合作试点单位

佛山市食品行业协会作为市场监管总局认研中心的人员能力验证工作培养培训合作试点单位之一，即日起接受社会各单位的报名。

更多详情及报名咨询，请联系协会秘书处。

电话：0757-81010062

潘婷婷15816060045(微信同号)

附市场监管总局认研中心的授权文件

验证流程

参加食品安全总监人员能力验证需向指定的单位提交相关材料，进行培养培训，经过培养培训学时达标者，可获得由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发的《学时证明》，凭借《学时证明》可在国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心人员能力验证综合服务平台参加食品安全总监人员能力验证。

注：

1.必须先培训，才能参加人员能力验证；

2.可以先培训，自由选择参加人员能力验证；

3.培训终身有效，凭账号可反复学习。

验证时间

食品安全总监人员能力验证时间原则上每季度一次，具体验证时间以官网通知为准。

目前，食品安全总监人员能力验证采取线上统一考试，参训学员登录人员能力验证综合服务平台进行线上考核。

验证结果

食品安全总监人员能力验证结果具体按照《CCAI-R-P15 2022 食品安全总监人员能力验证规则》进行确定，验证不合格者需重新报名下季度“人员能力验证”考核，重新缴纳考试费用，人员能力验证成绩考核合格后可取得《人员能力验证证书》。

证书颁发

通过人员能力验证者，由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发《食品安全总监人员能力验证证书》，并可在国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心官网查询验证。

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