6月12日下午， 我会与佛山市食品安全学会和佛山市信用管理协会三方联合开展主题为“关于我市团餐企业的现状及问题和解决方案专题讨论会”，该会议主要目的是加强我市团餐企业食品安全管理、有效降低我市团餐业食品安全风险，明显提升消费者对我市团餐食品安全的满意率。

       参加人员有我会李红缨会长、团餐专业委员会负责人之一轩宝餐饮公司的曾绍振董事长、市食品安全学会董华强会长及其助手、市信用协会梁燕执行会长及其助手。该会议由我会秘书长戴新主持。

       开展此讨论会的背景因素是团餐业进入门槛低，企业构成复杂，管理不规范，覆盖消费者数量大且集中，食品安全风险高。在会上，大家各抒己见，归纳我市团餐业面临的主要风险和存在的主要问题，分析我市团餐业存在问题的主要原因。

▲ 我会李红缨会长发言中

       我会李红缨会长提出食品安全一直是民生关注的重要问题，而且是全社会性的。在目前餐饮行业存在不规范、管理难、竞争潜规则等现状，我们如何发挥三方的力量去整合各自的专业性来为规范餐饮业做出表率，从自身做起，能够得到相关政府部门的认可。

▲ 我会轩宝曾副会长发言中

       我会曾绍振副会长认为食品安全必须要自觉自律，从自身做起，坚持做到安全第一。因为当自身标准达到了甚至更高时，才能为企业赢得口碑和未来，才能真正做到对消费者负责。

▲市食品安全学会董华强会长发言中

         市食品安全学会董华强会长从学术角度分析了餐饮行业的食品安全方面的现状。

▲ 市信用协会梁燕执行会长发言中

      市信用管理协会梁燕执行会长建议把企业的信用体系加入到该行业的门槛中去，组织会员企业签订信用承诺书，建立会员信用档案，制定联合惩戒及激励制度。

     会议最后，三方拟定了后续行动思路和方案，准备向相关部门做出汇报后，依次开展行动。

编辑：佛山市食品行业协会秘书处